L'Oasi del Pescatore

Inizio con un grazie della serata magica personale giovanile, subito bevande e il loro pane accompagnato da sale rosa e olio di Bolsena. Location sulla riva del lago poche in tutto il comprensorio, si può decidere se sedersi in riva a 1 metri dall'acqua oppure internamente. Il tutto è iniziato perché di passaggio e con accettare per via telefonica una richiesta particolare cioè di non mettere la parte animale nei loro piatti e farli diventare vegani. Non da tutti, poiché si può declinare anche il tutto. Comunque grazie ancora, dal menu gnocchi di zucca con un giro d'olio di Bolsena , pasta pachino e asparagi veramente abbondanti, cicoria all'agro speciale di campo per finire fagioli del purgatorio olio e pepe forma e sapore spettacolari. Ma la simpatia della proprietaria, lo chef che di persona si presenta al tavolo e consiglia la commensale veramente simpatica è impagabile. Se vi piace fare camping c'è posto in zona per collocare tende e in più avete un ristorante. Si ritornerò. A presto ragazzi.

Luogo veramente bello sulle sponde del lago di Bolsena, esecuzione dei piatti ottima, servizio veloce e competente. Consiglio vivamente in pescato del lago di Bolsena che è veramente ottimo, non ho assaggiato i piatti di mare perciò non posso dare un giudizio sulla qualità di tali pietanze. Posto consigliatissimo, ho consigliato la location a dei miei amici non del posto e sono rimasti tutti molto soddisfatti.

Posto incantevole sulla riva della splendido lago di Bolsena. Cucina sublime, pesce, di lago, fresco. Coregone imbattibile. Abbiamo preso un antipasto Il Brigante e un altro che non ricordo il nome con coregone, poi tagliolini al coregone,pepe rosa e pistacchio e una carbonara con coregone affumicato. Diciamo che non è stata giornata per il povero coregone!!!! Per finire un dolcetto.

Ambiente molto romantico sulla sponda del Lago di Bolsena. Il cibo nulla di particolare: antipasti di piccole dimensioni con prezzi piuttosto alti, primi piatti fin troppo abbondanti ma con pesce poco curato (presenza di spine). In generale un eccesso di sale in tutte le pietanze che va a coprire ogni altro sapore. Buono il vino della casa. Servizio buono e rapido ma con camerieri dalla poca esperienza.

La posizione , direttamente sul lago, è fantastica. Gli antipasti sono tanto tanto gustosi, sia di mare sia di terra. I primi sono altrettanto buoni perché in cucina c'è chi sa davvero fare bene il suo mestiere di cuoca con i fiocchi. Il pesce di mare e di lago è speciale anche fritto . Dolci casalinghi veri. Torniamo spesso con le figlie, i generi e le nipoti ed è sempre un piacere , prima di uscire , andare a complimentarci con la Signora della cucina. Assolutamente da provare !

🤩 CONSIGLIATO 👍🏻 🔝 TOP: La carbonara di Coregone, cremosa, abbondante e molto gustosa, il pesce non era sovrastato dal sapore dell’uovo; 14,00€ ben spesi. 👎🏻 FLOP: Nei tagliolini di Coregone abbiamo trovato diverse spine, non erano grandi ma costa la quinta stella al locale insieme al cameriere che a mezzanotte sul finale di serata, ha praticamente spento la luce tavolo invitandoci ad uscire dal locale perché in chiusura. (Si può gestire in maniera più gentile eh) ⭐️ NOTE POSITIVE: sicuramente la posizione a bordo lago, consiglio di venire prima che faccia buio per gustarsi un panorama incredibile. ℹ️ ABBIAMO PRESO: 2️⃣ Antipasto Brigante 28,00€ 2️⃣ Taglioloni al Coregone 22,00€ 1️⃣ Carbonara al Coregone 14,00€ 1️⃣ Zuppa di farro e fagioli al Coregone 8,00€ 4️⃣ Coperti 8,00€ 3️⃣ Tiramisù 1️⃣ Acqua 1️⃣ Vino bianco della casa 7,00€ 💶 TOTALE: 105,00€

Diciamolo subito, mangiare in riva al lago, all'esterno, o a pochi metri da esso, nell'interno del locale, ha un gran fascino. Sia l'esterno sia l'interno sono ben curati e la vista che vi aspetta é molto piacevole. Mi raccomando, la prenotazione é d'obbligo. Passando al cibo devo dire che, in generale, non abbiamo mangiato male ma nemmeno molto bene. Gli antipasti si presentano bene ma nelle marinature si sente troppo l'aceto, il che con il pesce, anche se di lago (coregone), copre troppo i sapori. I primi di buona quantità, hanno molta materia prima, di pesce ce ne é tanto, sono però poco equilibrati e i condimenti coprono a tratti il sapore principale. Nei ravioli, ripieni di ricotta e coregone, salvia e burro, quest'ultimo domina eccessivamente sul sapore del pesce, il quale inoltre non era stato spinato opportunamente, cosa sgradevole nel caso di pasta ripiena. Per ultima la grigliata mista mare/lago che però é soprattutto una gratinata, quindi un qualcosa di differente, rimasta oltretutto pesante nel post pasto. I dolci artigianali buoni, sopratutto il tiramisù con base di tozzetti. Il prezzo é leggermente elevato data la qualità complessiva. Vista la materia prima, a km 0, andrebbe valorizzata al meglio. Da rivedere.

Locale situato a ridosso del lago, con una vista mozzafiato. Ottimi piatti, sia con pesce di lago o di mare. Immancabili i lattarini fritti ed il coregone, presente dagli antipasti ai secondi. Dolci fatti in casa. Personale cortese, cucina di esperienza. Probabilmente il mio posto preferito al lago di Bolsena.