Villa Cavalletti

Scoperto come produttore di vino a una masterclass sulla Roma DOC all'evento Roma Wine Expo, la mia compagna e io siamo stati a Villa Cavalletti per una degustazione di vini e oli, e abbiamo avuto modo di vivere una piacevole esperienza tra storia ed enogastronomia. Lavinia, molto preparata e disponinile, ci ha prima raccontato la storia della villa, mostrato il parco secolare, e poi ci ha accompagnati alla scoperta dei prodotti dall'azienda, spiegandoci in particolare come assaggiare e cogliere le varie sfumature tra i differenti oli. Il tutto accompagnato dalle creme dolci e salate, sempre di produzione locale, e da un tagliere di salumi e formaggi del territorio dei Castelli Romani. A livello di prodotti, notevole il Vino Spumante Brut di Trebbiano e Malvasia, un Metodo Charmat di grande freschezza e bevibilità, il Roma DOC blend di Montepulciano e Cesanese, e la crema salata a base di pistacchio, superba sul pane alla curcuma preparato dallo chef, in degustazione assieme al tagliere. Esperienza straconsigliata.

Io e la mia ragazza abbiamo usufruito della visita guidata della tenuta e successiva degustazione di oli. La villa è una perla dei castelli romani e si percepisce lo sforzo nel voler valorizzare l’intera struttura. La produzione di oli è di grande qualità. Un ringraziamento a Lavinia per la professionalità e per averci accompagnato per tutta la durata dell’esperienza

Ho avuto modo di pernottare per una intera settimana in questa stupenda struttura immersa nel verde tra boschi ed ulivi con una vista strepitosa sulla città eterna… Bellissima ospitalità, personale qualificato, sempre disponibile ed accogliente. Le camere sono bellissime, arredamento nuovissimo con il top della pulizia!! Lo consiglio assolutamente e ci tornerò!! |Grazie e complimenti a tutto lo staff!!|Gianluca

Abbiamo prenotato qui una notte per gli ospiti del nostro matrimonio. Tutti sono stati soddisfatti: la struttura è un antico seminario ed è immersa nel verde; le stanze sono nuove curate e pulite; la posizione è strategica per visitare i Castelli Romani e da lì si gode anche di un’impagabile vista su Roma; il personale é gentile è disponibilissimo. Ottima scelta!!

Qualità prezzo non direi.Manca dei servizi all'interno della camera di bottiglia d'acqua e della colazione.Per il prezzo che si 0aga non si è pensato almeno di mettere delle macchinette per ristoro o a cialde per prendersi un caffè. |Gestione improvvisata direi.

Io e mio marito abbiamo prenotato una ventina di stanze presso Villa Cavalletti per poter accogliere familiari e amici che sono venuti da altre regioni per l'occasione del nostro matrimonio. La struttura ci è stata consigliata dalla location in cui abbiamo celebrato il matrimonio. Il personale di Villa Cavalletti ha mostrato una disponibilità infinita dall'inizio alla fine, ascoltando le nostre richieste e adattando i servizi alle nostre esigenze. Per mesi siamo rimasti in contatto con loro per apporre modifiche alla prenotazione (numero e tipo di stanze, possibilità di fermare delle stanze solo per uso "spogliatoio", etc.) e loro sono sempre stati particolarmente gentili e professionali. La permanenza, poi, è stata molto piacevole per i nostri ospiti! Hanno gradito molto la bellezza del posto, la confortabilità e la pulizia delle camere, la bontà della colazione, la gentilezza del personale. Tra i nostri ospiti c'erano famiglie con bambini, coppie, anziani, e sono rimasti tutti molto contenti e ci hanno ringraziato per questa bella ospitalità. Non era una situazione facile da gestire per un agriturismo ma lo staff se l'è cavata molto bene! Assolutamente consigliato, soprattutto se si festeggia il proprio matrimonio a Grottaferrata e dintorni e i familiari vengono da fuori.

Bellissima struttura immersa in una meravigliosa tenuta agricola a pochi passi dal centro storico. Camere e bagno molto spaziosi, ristrutturati e dotati di ogni comfort. Assolutamente consigliato anche per la possibilità di organizzare escursioni e tour in mountain bike.

Hotel molto semplice ma accogliente personale eccellente educato e molto disponibile , camera carina con terrazzo letto comodo con doppi cuscini . Bagno pulito e doccia ampia . Colazione semplice ma buona . Prezzo giusto . Bella veduta . Parcheggio ampio, giochi per bambini .